Em pleno coração de Veneza, na Piazza San Marco, 57, fica o Caffè Florian, reconhecido como a cafeteria mais antiga da Itália e uma das mais antigas em funcionamento no mundo. Fundado em 1720, o estabelecimento, situado sob os arcos e as galerias da icônica Praça de São Marcos, abre as portas todos os dias, das 9h à meia-noite.
A cafeteria é popularmente conhecida como o “salão nobre da Europa” e se destaca pelo serviço sofisticado: os pedidos são servidos em bandejas de prata reluzentes, acompanhados de louças delicadas, talheres finos e atendidos por garçons vestidos com trajes formais clássicos.
O destino talvez não figure nos roteiros turísticos mais convencionais, mas merece ser visitado, ao menos, para contemplar sua arquitetura nobre. Devido ao seu prestígio histórico, construído ao longo de séculos, e à localização privilegiada, os preços costumam ser mais salgados. Um café espresso, por exemplo, custa cerca de 6,50 € quando servido à mesa.
A seguir, descubra a história do Caffè Florian e o que fazer por lá.
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A história de um café
O Caffè Florian foi inaugurado em 29 de dezembro de 1720 por Floriano Francesconi, sob o nome de “Alla Venezia Trionfante” – em tradução livre, “À Veneza Triunfante”. Ao longo dos anos, no entanto, os clientes fiéis do estabelecimento preferiam se referir ao local como “Andemo da Florian” – algo como “Vamos ao Florian!” –, em homenagem ao nome do proprietário.
Foi em 1797, sob a gestão de seu sobrinho, Valentino Francesconi, e durante a queda da Sereníssima República de Veneza, derrubada por Napoleão Bonaparte, que o nome foi alterado oficialmente para “Caffè Florian”. Desde o século 18, a cafeteria se tornou um local de encontro para figuras notórias da política, além de palco para debates culturais. Não à toa, o café é considerado por muitos a “bebida do Iluminismo” — ou a “bebida da razão”.
O Caffè Florian marcou época, por exemplo, ao ser um dos primeiros espaços públicos a permitir que mulheres frequentassem livremente o estabelecimento. Durante a Revolução Veneziana de 1848, a célebre República de San Marco foi proclamada nas salas da cafeteria – que também funcionaram como hospital de campanha para socorrer os patriotas feridos.
O livro de presenças do café reúne nomes de grande relevância histórica e cultural, como Casanova – cuja lenda diz que seu fantasma ainda ronda aqueles salões exuberantes –, Mozart, Goethe, Lord Byron, Oscar Wilde, Thomas Mann, Ernest Hemingway, Andy Warhol e Charlie Chaplin.
O que fazer por lá
Ao chegar à cafeteria, o visitante pode se maravilhar com um espaço dividido em duas áreas principais: uma externa, na praça – com cadeiras em tom bege, toalhas em tom creme e protegida por toldos sob os arcos –, e os salões internos, luxuosos, que oferecem uma atmosfera palaciana digna de castelos aristocráticos. Por lá, encontram-se espelhos dourados, afrescos que ornamentam os tetos e relevos com folhas de ouro.
E, entre as atrações habituais, está a Orquestra do Florian, um conjunto de músicos que toca ao ar livre no estilo dos chamados “cafés-concerto”, muito populares na Europa Central. Curiosamente, em algumas épocas do ano, ocorre o tradicional “duelo de orquestras”, no qual cafés vizinhos da praça se enfrentam em uma competição instrumental.
No cardápio, destacam-se bebidas como espressos clássicos, cappuccinos acompanhados de chantilly e uma seleção de chocolates quentes, além de opções de comida, como croissants frescos – os chamados “cornetti” –, tortas de chocolate, tramezzini e panini gourmet. Para dar outros exemplos de preço, o cappuccino custa cerca de 10,50 €, enquanto o serviço completo de chá tradicional fica em 35 €.
Fonte: https://viagemeturismo.abril.com.br/mundo/toda-elegancia-da-cafeteria-mais-antiga-da-italia/