Começa no dia 18 de junho uma nova edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que tem em Campos do Jordão sua sede principal, mas já se expandiu muito além dos limites do famoso destino em São Paulo.
Realizado pela quarta vez em 2026, o evento cresceu de novo: com previsão para durar até 2 de agosto, agora ele também contempla destinos serranos na Região Sul do Brasil.
Confira destaques do que vai rolar em Campos do Jordão e as outras localidades participantes.
Programação em Campos do Jordão
Como de costume, o grande atrativo do Sabores da Montanha é a criação de pratos exclusivos dentro da proposta de cada restaurante e, quando possível, destacando insumos regionais. Ao longo de todo o festival, restaurantes envolvidos no evento devem incorporar ao cardápio receitas temáticas e inéditas.
No aquecimento para o evento, chamou atenção a proposta do restaurante Prana Ibérico: o chef Bruno Salgueiro Peixoto deve apresentar à clientela um costelão assado lentamente ao longo de 16 horas. Batizado como “Fogo de Chão”, o prato é servido com arroz branco, mandioca na manteiga de garrafa, farofa de alho e molho roti.
Mas essa é apenas uma das várias criações que devem aparecer nos menus da principal sede da Serra da Mantiqueira – e do festival como um todo. São mais de 50 restaurantes participantes só em Campos do Jordão.
Uma lista detalhada dos estabelecimentos envolvidos e dos pratos apresentados pode ser conferida no Instagram e no site oficial do evento.
Festival também presente em outras cidades
Cada vez mais destinos serranos vêm sendo incorporados às festividades. Originalmente concentrado na Serra da Mantiqueira, o Sabores da Montanha também reúne destinos da Serra da Bocaina (em São Paulo e Minas), da Serra Verde Imperial (onde estão Petrópolis e Teresópolis), da Serra da Canastra (em Minas Gerais), do Circuito das Águas Paulista (onde Socorro e Serra Negra devem ter a maioria dos eventos), além do Sul mineiro e da região de Visconde de Mauá.
Para 2026, destinos da Serra Catarinense e da Serra Gaúcha também devem entrar na programação, embora os detalhes específicos do que vai rolar no sul do país ainda estejam por ser divulgados. No Rio Grande do Sul, Gramado e Nova Petrópolis já confirmaram participação.
Veja um guia completo de Campos do Jordão
Fonte: https://viagemeturismo.abril.com.br/brasil/campos-do-jordao-recebe-festival-gastronomico-com-pratos-ineditos/