Ao norte de Portugal, na região do Porto, o Tivoli Kopke Gaia surgiu da parceria entre a rede de hotéis Tivoli e a vinícola mais antiga em atividade na região, a Kopke. O empreendimento foi inaugurado em fevereiro do ano passado junto às antigas caves onde eram elaborados os vinhos da casa.
Agora, o restauro do espaço rendeu um importante reconhecimento arquitetônico para o hotel: em maio, o Prêmio Nacional de Reabilitação Urbana foi concedido ao projeto, destacando o restauro das caves da Kopke, um patrimônio secular do vinho do Porto. A honraria destaca iniciativas de renovação de edifícios que valorizam o patrimônio histórico com projetos sustentáveis – exatamente o que ocorreu no Tivoli Kopke Gaia, com respeito aos elementos arquitetônicos estruturais e à memória do lugar.
O hotel de luxo possui uma infraestrutura de 149 acomodações, com três restaurantes, spa, piscina ao ar livre, academia e sauna. O cardápio dos restaurantes do hotel é assinado por Nacho Manzano, chef com três estrelas Michelin. Os seis andares do hotel estão preenchidos por quadros e esculturas de artistas renomados.
A produção de vinho é o principal chamariz da região. No Tivoli Kopke Gaia, as caves restauradas estão abertas para visitação, eventos especiais e degustações.
A Kopke e o vinho do Porto
O vinho do Porto é parte da herança histórica e cultural de Portugal, e também um atrativo para visitantes. Tradição secular do país, a bebida é produzida desde meados do século 17 e se destaca pelas características únicas: durante a elaboração, o vinho “normal” é fortificado com aguardente, resultando em uma bebida mais licorosa, alcoólica e adocicada.
A Kopke, fundada em 1638 por Nicolau Köpke, é a casa de vinhos do Porto mais antiga em atividade. O vinhedo está localizado no Vale do Douro, região considerada Patrimônio Mundial pela Unesco, devido à tradição vinícola.
Para explorar a região
O Tivoli Kopke Porto Gaia está localizado a menos de 2 quilômetros do Rio Douro e está próximo de diferentes pontos turísticos da região – dá até para explorar a área a pé.
A Praça da Ribeira fica no Porto, a pouco mais de um quilômetro e meio do hotel. É uma praça histórica no Pier de Ribeira, às margens do rio Douro. A Ribeira já foi centro das atividades comerciais da cidade, funcionando como mercado. Uma das praças mais antigas da cidade, conhecida pelas construções coloridas e pelo “Cubo da Ribeira”, uma fonte em formato de cubo projetada por José Rodrigues.
A dois quilômetros do hotel está o Palácio da Bolsa. O prédio histórico foi construído no século 19, aos moldes do estilo neoclássico. O local é sede da Associação Comercial do Porto e está aberto à visitação. Os ingressos custam a partir de € 12, também é possível fazer um passeio guiado pelo palácio.
O Mercado Ferreira Borges, também a dois quilômetros do Tivoli, foi construído em 1885 para substituir o mercado da Ribeira. Construído no estilo industrial, com ferro e vidro, o mercado é um ponto turístico que oferece teatro, cinema e feiras.
Fonte: https://viagemeturismo.abril.com.br/mundo/hotel-em-antiga-cave-de-vinho-do-porto-ganha-premio-por-restauro-historico-em-portugal/