Faltando pouco mais de 10 dias para a Páscoa, o comércio já registra movimentação intensa de consumidores em busca de chocolates em Fortaleza; neste ano, no entanto, a redução na oferta de ovos industrializados nas prateleiras e o aumento dos preços têm levado parte da população a buscar alternativas mais acessíveis e diversificadas, como produtos artesanais.
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Mudanças no mercado
Nos supermercados da capital, os produtos típicos da data começaram a ser expostos ainda no fim do período carnavalesco, estratégia adotada para ampliar o tempo de vendas e estimular compras antecipadas. Mesmo assim, os preços chamam atenção. Um levantamento aponta que uma barra de chocolate de 80 gramas custa R$ 12,59, enquanto um ovo de Páscoa de 199 gramas chega a R$ 64,90, o que representa mais que o dobro do valor proporcional por 100 gramas.
Diante desse cenário, muitos consumidores têm optado por alternativas mais econômicas. A recepcionista Isabelle Lopes afirma que tem evitado os ovos industrializados. “Normalmente na Páscoa eu compro mais caixas de chocolate, barras de chocolate e também costumo fabricar em casa esses ovos caseiros, recheados, compro chocolates, derreto, faço os recheios. Também ultimamente os preços estão muito elevados dos ovos de Páscoa, e aí eu prefiro essas outras opções.”
Além da economia, a busca por variedade também tem impulsionado o consumo de produtos artesanais. A funcionária pública Karla Santos destaca que os itens feitos à mão vêm ganhando espaço em casa. “Às vezes a gente adquire um desses artesanais, esses ovos artesanais, que são gostosos também, às vezes vale a pena. Por ser uma coisa diferente. Eu acho que quem vai ganhar admira mais.”
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Ovos de Páscoa artesanais ganham espaço em ateliês e lojas especializadas em Fortaleza
Com o aumento da procura, produtores artesanais aproveitam o período para ampliar a oferta. Em um ateliê montado na própria casa, a professora de gastronomia Uiara Martins investe em diferentes opções de produtos para atender públicos variados.
“A gente tem aqui as lembrancinhas, como eu chamo, que é uma venda que eu faço muito, que é um biscoito recheado, carimbado e recheado, com recheio de doce de leite, creme de avelã, Galak… A gente vai ter mensagens cristãs, como essa daqui. e temos mais de uma opção. Como eu tenho clientes que falam ‘não quero só um biscoitinho’, então tá, tem três. Tem também os decorados, que são aqueles mais afetivos, que a gente busca mais ou público infantil ou de fato o público cristão também, porque tem decorações cristãs. A gente vai ter as latas, que já é para um público mais adulto, que gosta de dar um presente mais rebuscado. Temos opções só amanteigadas, mas também tem aqueles que são banhados com chocolate para o público que gosta.”
O que começou como um hobby se tornou a principal fonte de renda da empreendedora, especialmente durante a Páscoa. Segundo ela, os preços variam conforme o tipo de produto e o nível de elaboração. “Os preços dos biscoitos vão variar muito. Eles começam em R$ 7,90, que são os biscoitos com mensagem, biscoitos simples de 8 centímetros, mas que em quantidade ainda se baixa mais o valor, para corporativo, para compras maiores. E eles vão até R$ 100,00, porque a gente tem uma versão mais completa, que é uma versão banhada com chocolate, chocolate nobre. E são biscoitos especiais, tem uma massa mais especial”, detalha Uiara.
A produção artesanal se consolida como alternativa tanto para quem deseja economizar quanto para quem busca opções diferenciadas para presentear, refletindo uma mudança no comportamento do consumidor no mercado local.
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Fonte: https://gcmais.com.br/noticias/2026/03/25/consumidor-troca-ovos-de-pascoa-industrializados-por-chocolates-artesanais-em-fortaleza/